les sauces à fondues

La semaine dernière j'ai fait une fondues aux 3 viandes avec des amis ; souvent c'est limite en accompagnement : mayo , ketchup , moutarde

j'ai eu la bonne idée de servir les sauces : cèpes,Roquefort , poivres , échalotes  etc.... froide en les mélangeant simplement avec un peu de mayo et aussi de ( yaourth brassé ) le succès a été immédiat et très varié en goût , une soirée a refaire rapidement